テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香に、スパイスやハーブの香りが混ざります。さらに、トーストしたオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がります。中間はなめらかなタンニンとともに、甘みを伴ったフルーツの風味が広がります。フィニッシュはしっかりとした構造を持ち、余韻に残るスパイシーさが魅力です。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が続きます。
レクルーズ・ジンファンデルは、ナパ・ヴァレーのブラウン・エステートが生産する赤ワインです。このワイナリーは、環境に配慮した栽培方法を採用しており、果実の持つ個性を最大限に引き出すことを目指しています。ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候が、ジンファンデルの特徴的な風味を育てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、低温でのマセレーションを行った後、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーツの持つ豊かな風味を引き出すことに重点が置かれています。熟成期間は約18ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光が当たると輝きを放ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では柔らかなタンニンが現れ、酸味は心地よく、バランスがとれている。余韻にはスモーキーな要素が感じられる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。グリルした肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。