テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリー、プラム、スパイスの香りに加え、ハーブやバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュでは、カカオやスモーキーな要素が現れる。 【余韻】長く、スパイシーで果実味が持続する。
ナイシ・ネロ・ダーヴォラ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアのブルニャーノが手掛ける赤ワインで、シチリアの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、ネロ・ダーヴォラとカベルネ・ソーヴィニヨンという二つの品種をブレンドしており、力強さとエレガンスを兼ね備えた一杯に仕上がっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スモーク
フレーバー
果実味豊か
ミディアムボディ
しっかりしたタンニン
スパイシー
エレガントなフィニッシュ
料理との相性
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
ローストビーフ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクでの発酵が行われ、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すための工夫が施されているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な色合いが特徴的です。光にかざすと輝きがあり、粘性も感じられます。
香り
開けた直後は黒果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやカシスが感じられます。時間が経つとスパイスやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは果実味が豊かで、しっかりとした中盤に進むにつれて、タンニンが滑らかに広がります。酸は程よく、バランスが取れた味わいです。
総合
飲み頃は2023年頃からで、熟成ポテンシャルもありそうです。特別なディナーや友人との集まりにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%