Naisi Nero d'Avola-Cabernet Sauvignon

ナイシ・ネロ・ダーヴォラ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリー、プラム、スパイスの香りに加え、ハーブやバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュでは、カカオやスモーキーな要素が現れる。 【余韻】長く、スパイシーで果実味が持続する。

ナイシ・ネロ・ダーヴォラ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアのブルニャーノが手掛ける赤ワインで、シチリアの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、ネロ・ダーヴォラとカベルネ・ソーヴィニヨンという二つの品種をブレンドしており、力強さとエレガンスを兼ね備えた一杯に仕上がっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

果実味豊か
ミディアムボディ
しっかりしたタンニン
スパイシー
エレガントなフィニッシュ

料理との相性

グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
ローストビーフ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクでの発酵が行われ、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すための工夫が施されているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、濃厚な色合いが特徴的です。光にかざすと輝きがあり、粘性も感じられます。

香り

開けた直後は黒果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやカシスが感じられます。時間が経つとスパイスやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは果実味が豊かで、しっかりとした中盤に進むにつれて、タンニンが滑らかに広がります。酸は程よく、バランスが取れた味わいです。

総合

飲み頃は2023年頃からで、熟成ポテンシャルもありそうです。特別なディナーや友人との集まりにぴったりです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5