Sangiovese

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの縁には紫がかった色合いも見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと留まる。

香り

開いた直後はチェリーやプラムの果実香が香り立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成の兆しとして、バニラやトースト香も感じられ、全体的に複雑なアロマが広がる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランス良く広がり、滑らかな口当たりを持つ。タンニンは中程度で、しっかりとした骨格を形成し、酸は活き活きとしている。

総合

現時点で飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やトマトソースを使ったパスタと相性が良い。全体的にバランスが取れており、幅広いシーンで楽しめるワイン。