テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、バラの花、スパイスが広がり、第二アロマとしてパンの皮やバターの香ばしさが感じられる。さらに、熟成由来のバニラやトリュフのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが感じられ、中間でしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュは滑らかで余韻が長く、複雑な風味が楽しめる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスのニュアンスが心地よい。
バダリーナ・バローロは、イタリア・ピエモンテ州のバローロ地区で生産される高品質な赤ワインです。ブルナ・グリマルディは、伝統的な製法を尊重しつつ、現代的なアプローチを加えたワイン造りを行っています。バローロはネッビオーロ種を主に使用し、豊かな土壌と気候が相まって、エレガントで複雑な風味を持つワインに仕上がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バダリーナ・バローロは、手摘みされたネッビオーロ種のブドウを使用し、発酵はステンレスタンクで行われる。熟成は主にオーク樽で行い、長期間の熟成によって複雑な風味が引き出される。熟成期間は約24ヶ月を見込んでいる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性はしっかりと感じられる。色調は濃厚で、若干のオレンジがかった縁が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、徐々にスパイスやタバコのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やバラの花の香りが顔を出し、非常に魅力的なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりした酸味が感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが現れ、複雑な味わいが展開する。バランスが良く、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後が理想で、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や野菜料理とのペアリングが推奨される。バランスの取れた味わいから、さまざまなシーンで楽しめる。