テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマからは微かなスパイスやトーストした香ばしさが感じられる。熟成由来の香りにはバニラやレザーがあり、非常に複雑。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が前面に出る。中間はしっかりとしたタンニンと酸味が調和し、フィニッシュには深いコクが感じられる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実の風味が持続する。
バダリーナ・バローロ・レゼルヴァは、ブルナ・グリマルディが手掛けるイタリアの名門バローロの一つです。ピエモンテ州の特有のテロワールから生まれ、土壌のミネラル感と気候の恩恵を受けたこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。特に、長期間の熟成により、芳醇な香りと複雑な味わいが引き立つ位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、長い熟成期間を経てリリースされると推定されます。発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成し、複雑さを増すために長期間熟成されることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後は、黒い果実の香りが際立ち、さらにバラやスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土やタバコ、バニラの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒スグリやチェリーの濃厚な味わいが広がる。中盤では柔らかいタンニンが心地よく、酸とのバランスが良い。後味にはスパイシーさが残り、深みを感じさせる。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃が予想され、さらに熟成することで奥行きが増す可能性が高い。特別な食事や祝宴におすすめの一本。