テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香があり、第二アロマとしては軽いスパイスやバターの香りが感じられます。第三アロマにはバニラやトーストのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は円やかでふくよかな膨らみを持ち、フィニッシュは滑らかでしっかりしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、果実の風味が持続します。
スカッサ・バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、ブルナ・グリマルディによって醸造されます。このワインは、バルベーラ種の特徴を生かし、果実味と酸味のバランスが取れたスタイルが特徴です。ピエモンテのテロワールが与えるミネラル感や土壌のニュアンスも感じられ、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月前後で、果実味を保持しつつ複雑さを加える方法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光にかざすと薄い紫のニュアンスが見える。粘性もあり、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが加わる。少しの時間を置くと、土やハーブのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、滑らかなテクスチャーが広がる。中盤では酸味がバランスよく感じられ、層のある味わいが楽しめる。タンニンはしっかりとしており、余韻にかけて心地よい渋みを残す。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらなる熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良い。バランスの取れた味わいで、さまざまなシーンで楽しめるワイン。