テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、カカオ、ハーブの複雑な香りが立ち上る。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、スムーズな中間の膨らみを持つ。フィニッシュは長く、しっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よい。
Campo Inferi Amarone della Valpolicella Classico Riservaは、イタリア・ヴァルポリチェッラ地域の代表的な赤ワインで、ブルネッリが手がけています。アマローネは、特に熟成したぶどうを使用しており、豊かな果実味と深い風味を持つことが特徴です。このワインは、伝統的な手法で作られ、品質の高さから高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
カカオ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ
料理との相性
ラグーソースのパスタ
鹿肉のロースト
トリュフのリゾット
熟成チーズ
ビーフステーキ
醸造について
アマローネは、ぶどうを乾燥させてから発酵させる独自の手法を用います。通常、オーク樽で長期間熟成され、風味を深めます。熟成期間はおそらく3年以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが特徴で、輝きはしっかりとしており、粘性が高いことからフルボディを示唆しています。
香り
開いた直後は熟成した赤果実やドライフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、レザーのニュアンスが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では豊かなタンニンと酸がバランス良く展開します。特に、しなやかで滑らかなタンニンが印象的です。
総合
非常に飲み応えがあり、今後数年の間に熟成を楽しむことができるでしょう。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な場面にぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン5/5
果実味4/5
樽香4/5
複雑さ5/5
余韻4/5