テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したプルーン、ブラックチェリー、バニラ、スパイスが豊かに広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味と酸味が絶妙に調和。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの香りが続く。
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア・レゼルヴァは、イタリアのプーリア州で生産される高品質な赤ワインで、ブルニルデ・ディ・メンツィオーネが手がけています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、フルボディのワインを生み出します。本ワインは、熟成された果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、深い味わいと風味の複雑さが感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、豊かな風味が引き出されるように配慮されています。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに深い複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られ、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開けたては熟したプルーンやブラックチェリーの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、バランスの取れたアロマが広がる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸が全体を引き締める。余韻は長く、果実とスパイスのハーモニーが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なディナーや記念日シーンでの提供に適している。