Bourgogne Pinot Noir

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】フレッシュなチェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブの香りが織り交ぜられています。成熟するにつれて、わずかにスパイシーさも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間にかけてはしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュには滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】中程度の余韻があり、果実味と共にほのかなスパイス感を楽しめます。

ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される赤ワインで、ブルーノ・コランはその名門生産者の一つです。ブルゴーニュの特有のテロワールが反映されたこのワインは、ピノ・ノワールの特性を存分に引き出しています。繊細で複雑な香りと味わいが特徴で、エレガントなスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
果実の甘味

料理との相性

鴨のロースト
グリルしたサーモン
キノコのリゾット
チーズプレート
鶏肉の赤ワイン煮

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、自然酵母を使用している可能性があります。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインが持つ果実味と複雑さを引き出すために、熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透き通っていて美しい外観を持つ。

香り

最初は新鮮な赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑性が増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく広がり、しっかりとした骨格を感じる。酸味はフレッシュで、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃まで。熟成ポテンシャルもあり、今後さらに複雑さが増す。友人との食事や特別なディナーにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5