Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Chenevottes'
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シェヌヴォット
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの第一アロマから、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしては、軽いバターやトーストの香りが感じられます。さらに熟成に伴い、ナッツやバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間では、フルーティーな膨らみがあり、フィニッシュは長く、洗練された酸味が印象的です。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とともにわずかにナッティな風味が残ります。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シェヌヴォットは、ブルゴーニュ地方の名門ワイン生産者ブルーノ・コランによって生み出される白ワインです。特に、このエリアはシャルドネの栽培に適した土壌と気候に恵まれ、ワインには優れたミネラル感と複雑さが期待されます。コランは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定されます。その後、フレンチオークの樽で数ヶ月間熟成され、ワインに複雑な風味を与えます。熟成中はバトナージュが行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられます。
香り
開いた瞬間は柑橘系の香りと白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが広がります。ミネラル感もあり、非常にエレガントです。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく広がります。中盤では果実味とバランスの取れたミネラル感が感じられ、余韻にかけて滑らかなテクスチャーとともに心地よい酸が残ります。
総合
今飲んでも良いですが、数年の熟成が推奨されます。熟成ポテンシャルは高く、特別なシーンや食事と合わせて楽しむのに最適です。