テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしてはスパイスや土の香りが感じられます。第三アロマにはバニラや軽やかな革のニュアンスが見受けられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実のリッチな風味が広がります。フィニッシュではスパイシーさが余韻を引き立て、心地よいバランスを感じます。 【余韻】長い余韻があり、ドライフルーツのような風味が特徴です。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャッサーニュ・モンラッシェは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ブルーノ・コランによって手がけられる赤ワインです。このワインは、特に古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）からのぶどうを使用しており、深みのあるフレーバーとエレガントな酸味が特徴です。シャッサーニュ・モンラッシェのテロワールが表現され、豊かな果実味とミネラル感が感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることが一般的です。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月の熟成を経てリリースされるでしょう。このプロセスにより、ワインに複雑さと深みが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる印象を与える。
香り
香りは開いた直後は黒い果実やスパイスのニュアンスが際立つが、時間が経つにつれ、土やハーブの複雑な香りが顔を出す。全体としてバランスの取れたアロマ。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンと酸が調和する。後味にはほのかなスパイス感が残り、全体的にリッチな味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性が高い。特別なディナーや集まりに最適なワイン。