テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、トーストしたパンの香ばしさも広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よい。中間にかけて果実味が膨らみ、クリーミーなテクスチャーが楽しめる。フィニッシュはミネラル感があり、余韻が長い。 【余韻】爽やかでフルーティーな余韻が続く。
ブルゴーニュ・ブランは、フランスの名門ワイン産地ブルゴーニュで生産される白ワインです。生産者のブルーノ・デザネイ・ビセは、品質を重視したスタイルで知られ、地元の土壌や気候を最大限に活かしたワイン造りを行っています。ブルゴーニュ特有のミネラル感と果実味が調和したワインは、繊細でありながら力強いキャラクターを持ち、食事と楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保つことが目的です。熟成はフレンチオーク樽で行われることが多く、バターやナッツの香りが加わることがあります。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエロー。透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシのアロマが開いた直後に感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは洗練されており、果実の甘みと酸のバランスが良い。中盤では、クリーミーなテクスチャーが広がり、しっかりとした酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、軽やかさが際立つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに深みが増す可能性がある。シーフードや軽やかな鶏肉料理とのペアリングが推奨される。