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赤

Vieilles Vignes Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Rouges'

ヴィエイユ・ヴィーニュ・ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ルージュ

Bruno Desaunay Bissey/ブルゴーニュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、バラの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、熟成からくるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間には酸味とミネラル感がバランス良く広がり、フィニッシュには深い余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが特徴です。

ヴィエイユ・ヴィーニュ・ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ルージュは、ブルゴーニュ地方の著名な生産者ブルーノ・デザネイ・ビセによって造られる赤ワインです。古樹からの葡萄を使用し、テロワールの特性を活かした深い味わいが特徴です。プルミエ・クリュとしての位置づけは高く、エレガントで複雑なアロマが楽しめるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
プラム
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
ミネラル感

料理との相性

鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
セミハードチーズ
マッシュルームのソテー
トリュフのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われると考えられ、熟成はフレンチオークの樽で行われるでしょう。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月の間で行われることが多いです。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
11.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

生産者

Bruno Desaunay Bissey

ブルーノ・デザネイ・ビセ

ブルゴーニュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

外観

美しいルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。若干の粘性が感じられ、豊かな印象を与える。

香り

開いた直後は赤いベリーやチェリーの香りが鮮烈で、時間が経つにつれてスパイスや土、花のニュアンスが現れ、奥行きが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤では酸のキレが良く、タンニンは滑らかで、全体にバランスが取れている。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すだろう。特に肉料理やチーズとの相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5