テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが現れる。 【味わい】クリーミーな口当たりで、フレッシュな酸味がバランスよく、ミネラル感が感じられる。フィニッシュにはリッチな果実味が続く。 【余韻】心地よい余韻があり、フルーティーな風味が残る。
カデ・ランゲ・シャルドネは、バルバレスコの名門生産者ブルーノ・ロッカによって造られる白ワインです。この地域は、優れたテロワールと伝統的なワイン造りで知られており、シャルドネはこの地の気候と土壌の恩恵を受けて、豊かな風味を持つワインに仕上がります。ブルーノ・ロッカは、革新的な手法と従来の技術を融合させ、上質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネのぶどうは、手摘みで収穫され、低温で発酵される。発酵後は、オーク樽で熟成されることが多く、数ヶ月間の熟成を経て、複雑な風味を引き出す。最終的には清澄され、瓶詰めされる。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色に緑のニュアンスが加わり、クリスタルのような透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってスムーズに馴染みます。
香り
開いた直後は熟した洋梨や黄色いりんごの香りが広がります。時間が経つにつれ、バターやトーストのアロマが浮かび上がり、全体に複雑さが加わります。
味わい
アタックは鮮やかで、酸味が心地よく感じられます。中盤では、クリーミーなテクスチャーと共に果実味が広がり、後味にはわずかなミネラル感が残ります。タンニンはほとんど感じられず、爽やかさが際立ちます。
総合
このワインは2020年の早飲み向きで、フレッシュさが魅力です。今後1～2年の飲み頃が予想され、アペリティフやシーフード料理にぴったりです。熟成ポテンシャルもあり、3～5年の熟成も期待できます。