テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香が第一アロマとして広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが現れる。最後に、微かにスパイスの香りも加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられる。中間でしっかりとした酸味とタンニンが膨らみ、フィニッシュでは心地よい渋みが残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が心地よく続く。
トリフォレ・ドルチェット・ダルバは、ブルーノ・ロッカによって生産される赤ワインで、バルバレスコ地域の特性を活かしたワインです。ブルーノ・ロッカは、伝統と革新を融合させたアプローチで知られており、特に地元のぶどう品種を用いたワイン造りに情熱を注いでいます。このワインは、ドルチェットの特徴を引き出し、フルーティーで飲みやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な方法で醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑性を高めるために一定期間寝かせられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感は高く、視覚的に魅力的。色調は深みがあり、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。微かなハーブやバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーな果実感が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、5年程度の熟成が期待できる。肉料理やパスタと相性が良いシーンで楽しめる。