テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリアな透明度。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りがふわりと広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく、中間でのミネラル感が膨らむ。フィニッシュはバランスが良く、クリーミーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、穏やかなフルーツの余韻が続く。
レ・トラヴェール・ブラン・カイランヌは、南フランスのジゴンダスに位置するブリュセットによって生産される白ワインです。この地域の特有の気候と土壌が、ワインに豊かな風味を与えます。特に、フルーティーで爽やかな味わいが特徴で、食事との相性も良く、多様なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のクリーム煮
海老のグリル
白身魚のソテー
リゾット
サラダ
醸造について
ブリュセットでは、低温での発酵を行い、フルーティーなアロマを保つことに重点を置いていると推測されます。熟成には主にオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成させることで、ワインに複雑さと深みを持たせています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄いストロー色の外観。輝きがあり、粘性も適度に感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りも現れ、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんどなく、酸はしっかりとしており、全体的に滑らかな舌触り。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理に合わせるのが理想的。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5