スパークリング

Champagne Brut

シャンパーニュ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色がかった色調で、泡立ちはきめ細やかです。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや柑橘類の香りが広がり、第二アロマにはトーストやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、軽やかなナッツの香りが漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、続いてフルーティーさが広がり、ミネラル感が感じられます。フィニッシュは豊かな酸味と共にドライで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、わずかなナッツ感が感じられます。

シャンパーニュ・ブリュットは、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のブルーターは、地域の伝統を尊重しつつも革新を追求する姿勢が特徴です。シャンパーニュ特有のテロワールが生み出す優雅さと、ワインのエレガンスが調和した一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
柑橘類
洋ナシ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
トリュフ

フレーバー

クリスプな酸
フルーティーな甘さ
ミネラル感
バランスの良いボディ

料理との相性

オイスター
寿司
鶏肉のグリル
クリーム系のパスタ
フルーツタルト

醸造について

このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズによって発酵され、二次発酵を経てスパークリングの特性を持たせています。熟成はスチールタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間での熟成が推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性はやや低めで、軽快な印象を与える。

香り

開いた直後は、フレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がる。時間が経つと、トーストやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では、果実の甘さとともに、シトラスの爽やかさが感じられ、タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。軽やかでフレッシュなスタイルのため、アペリティフや軽食と共に楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5