テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香、バラの花びら、ハーブのニュアンスが広がります。スパイスや土の香りも微かに感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間では豊かな酸味が感じられます。フィニッシュには軽やかなタンニンが残り、心地よい余韻を生み出します。 【余韻】果実味が長く続き、スパイシーさも感じられます。
ブライス・ヴィンヤードが手掛けるピノ・ノワールは、リボン・リッジの特異なテロワールから生まれる赤ワインです。この地域は特に冷涼な気候が特徴で、果実の繊細さと酸のバランスが絶妙です。ピノ・ノワールはそのエレガントなスタイルで知られ、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
カシス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
柔らかなタンニン
フレッシュな酸味
果実の凝縮感
エレガントなバランス
料理との相性
ローストチキン
鴨のコンフィ
サーモンのグリル
マッシュポテト
トリュフを使ったパスタ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推測されます。その後、フレンチオーク樽で熟成を行い、熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いルビー色で、輝きがあり透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。
香り
開いた直後はフレッシュな赤い果実の香りが立ち上ります。時間経過とともに、土やスパイス、バラの花びらのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーなチェリーやラズベリーの風味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よいです。後味にはわずかなスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと見込まれ、熟成ポテンシャルもあります。洗練された食事や特別なシーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5