【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、カシスの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが感じられ、スパイシーさも広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンが存在感を示す。フィニッシュはフルボディで、複雑さとバランスが見事に調和している。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よい。
マリタス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのブライター・エステートが手掛ける赤ワインで、同地域の豊かな土壌と気候から生まれた力強いワインです。ブライター・エステートは、品質を重視し、テロワールを最大限に生かしたワイン造りに取り組んでいます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の特徴を引き出すために温度管理された発酵が行われているでしょう。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと滴る様子が見られる。
香り
最初は黒い果実の香りが際立ち、特にカシスやブラックチェリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイシーなニュアンスやバニラの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、カシスやプラムのフレーバーが際立つ。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支え、バランスが良い。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の間にさらに熟成が進む可能性がある。特別な食事や集まりでの提供に適している。