Mica Cabernet Sauvignon

ミカ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃厚なルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、カシスがあり、第二アロマとしてバターやトーストの香りが広がる。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、複雑な余韻が楽しめる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が持続する。

Mica Cabernet Sauvignonは、ナパ・ヴァレーのブチェラが手がける赤ワインです。ブチェラは小規模な生産者であり、品質にこだわったワイン造りを行っています。この地域の豊かな土壌と気候は、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な条件を提供し、深い味わいと複雑さを持つワインを生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの良さ
複雑さ

料理との相性

グリルしたステーキ
ローストビーフ
ラムチョップ
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される。熟成は通常、果実味を引き立てるために12ヶ月から18ヶ月程度行われる。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いガーネット色で、輝きを放つ。粘性も高く、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。

香り

開けたては黒い果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスの香りが顔を出す。さらに、微かなハーブや土のニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは力強く、濃厚な黒果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。

総合

現時点での飲み頃は良好で、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5