Selecții Fetească Neagră

セレクティ・フェテアスカ・ネアグラ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、第二アロマにはわずかなスパイス感、第三アロマにはバニラやトースト香が広がる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、黒い果実の風味が持続する。

セレクティ・フェテアスカ・ネアグラは、ルーマニアのブチウム・イアシが生産する赤ワインで、地元のブドウ品種であるフェテアスカ・ネアグラを使用しています。このワインは、ルーマニアの特有のテロワールと伝統的な醸造技術によって生まれ、多様な料理と合わせやすい特徴を持っています。フルボディでありながら、飲みやすいバランスの良さが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スミレ
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
焼きたてのパン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フルボディ
しっかりとしたタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
デミグラスソースのビーフシチュー
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

推定される醸造方法としては、発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12か月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを傾けると、ゆっくりと涙が落ちる。

香り

開けた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りになる。

味わい

アタックは豊かな果実味で始まり、甘さを伴った中盤に移行。タンニンはしっかりとしているが、滑らかで心地よい。酸は程よく、全体のバランスを保つ。余韻にはフルーツとスパイスのニュアンスが残る。

総合

2020年のヴィンテージは良好な状態で、今飲むのに適しているが、数年の熟成も可能。家庭でのディナーや特別な場面で楽しむのに理想的。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5