Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)、スパイス、バニラのニュアンスが立ち上がる。熟成によりレザーやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間でスパイシーさが広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続き、ダークフルーツの余韻が印象的。

Buck Shackはアメリカ合衆国に位置するワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した深みのある赤ワインを生産しています。テロワールの影響を受け、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。カジュアルなスタイルながらも、飲みごたえのあるワインを楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
スパイス
バナナ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
牛肉のステーキ
チーズ盛り合わせ
赤ワイン煮込み
ダークチョコレート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は通常18ヶ月ほどで、ワインに豊かな風味を与える。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が際立つ。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性も感じられる。

香り

開けた直後はブラックチェリーやカシスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

口に含むと豊かな果実味が広がり、アタックは力強い。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで洗練されている。全体的にバランスが良く、飲み応えがある。

総合

このワインは今飲むのも良いが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すだろう。特別な食事や集まりに最適で、特に肉料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5