【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはリンゴや柑橘類の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かなフルーツ感が広がり、中間はクリーミーでミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】フルーティな余韻があり、長く続く。
セイヴァル・ブランは、バッキンガム・バレー・ヴィンヤーズによって生産されたアメリカ合衆国の白ワインです。特に冷涼な気候で育つこの品種は、フレッシュでフルーティな特性を持ち、バランスの取れた酸味とアロマを楽しむことができます。テロワールの影響を受けつつ、モダンなスタイルを感じさせるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
セイヴァル・ブランは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、果実のフレッシュさを保つために低温で発酵が行われる。熟成は数ヶ月行われ、醸造過程でオーク樽を使用することもあるが、主にステンレスタンクで管理される。
外観
輝きのある淡いレモンイエロー。色調は明るく、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開けたては新鮮な柑橘類、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体的にフルーティさと清涼感が増す。
味わい
アタックはシャープで、酸味がしっかりとしている。中盤では果実味が広がり、レモンや青リンゴの風味が感じられ、軽やかな口当たり。タンニンはほぼ皆無で、酸のバランスが良い。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。早めに楽しむべきで、軽食やシーフードとのペアリングに適している。熟成ポテンシャルは低めだが、すっきりとした飲みごたえが魅力。