【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにチェリーやラズベリー、次にスパイスやハーブ、最後に大地の香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ベリー系の風味が続く。
オールド・ヒル・ランチ・バンビーノは、バックリンが生産する赤ワインで、ソノマ・ヴァレーのテロワールが生かされています。フィールド・ブレンドとして、複数のぶどう品種を使用しており、複雑な風味が楽しめます。このワインは、地元の食文化と調和し、温暖な気候と多様な土壌が生み出す魅力的な味わいを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は自然酵母を用いて行われ、温度管理のもとで行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の間、ワインの風味が複雑化します。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月程度と推測されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光にかざすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが強く、少しスパイシーな香りも感じられる。時間が経つにつれ、ハーブや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、黒果実の風味が広がり、中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで心地よい。余韻にはほのかなスパイス感が残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やリッチなパスタと相性が良いシーンに適している。