テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、微かなハーブの香りが広がり、時間と共にバニラやトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間はシルキーなタンニンが心地よく感じられ、フィニッシュにはスパイシーさと酸味のバランスが絶妙です。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が残ります。
オールド・ヒル・ランチ・ジンファンデルは、ソノマ・ヴァレーに位置するバックリンが生産する赤ワインです。このワインは、歴史あるブドウ畑で育まれたジンファンデルを使用しており、豊かな果実味とともに、土壌や気候の特性が反映されています。バックリンは、持続可能な農法を採用し、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインの醸造方法は、自然酵母を使用した発酵が行われていると考えられます。熟成にはオーク樽が用いられ、フルーティな味わいを引き立てるために、熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。バックリンは、テロワールを重視したワイン造りを行っており、最低限の介入で醸造されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光にかざすと濃厚な輝きを放ちます。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開けたては黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプルーンのアロマが感じられます。時間が経つと、スパイスやチョコレート、バニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは豊潤で、果実味が力強く広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よくバランスが取れています。余韻にはスパイスとオークのニュアンスが残り、深みがあります。
総合
このワインは今から数年の間が飲み頃ですが、さらに数年の熟成も期待できます。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別な集まりにもぴったりです。