Cabernet Sauvignon Sec

カベルネ・ソーヴィニヨン・セック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒カシスやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが調和しています。さらに、ほのかなバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がります。中間は柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、黒果実の風味が印象的です。

Budureascaはルーマニアのデアル・マーレ地域に位置し、地元のテロワールを最大限に活かした高品質なワインを生産しています。カベルネ・ソーヴィニヨン・セックは、豊かなフルーツ感としっかりとしたタンニンが特徴で、飲みごたえのある赤ワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒カシス
プラム
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ

料理との相性

グリルした羊肉
ビーフステーキ
チーズプレート
ローストポーク
濃厚なトマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の複雑さを加えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやカシスのフルーツ香が強く、時間が経つにつれてスパイスやトースト香も現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの展開。タンニンはしっかりしており、酸味もバランスが取れている。

総合

飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、特別なディナーや肉料理に合わせると良い。全体的に素晴らしいバランスを持つ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5