Fetească Neagră Demisec

フェテアスカ・ネアグラ・デミセック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒イチゴやプラムの果実香が主体で、バラの花びらやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは果実の甘みが強く、中間にかけて柔らかなタンニンと酸が膨らむ。フィニッシュでは心地よい甘さが残る。 【余韻】長く、ベリー系の甘酸っぱい風味が続く。

フェテアスカ・ネアグラ・デミセックは、ルーマニアのデアル・マーレ地域に位置するブドレアスカによって生産された赤ワインです。デアル・マーレは豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、質の高いブドウが育ちます。このワインは、地域特有のブドウ品種であるフェテアスカ・ネアグラを使用し、飲みやすいデミセックスタイルで仕上げられています。果実味と甘さが調和し、食事とも相性が良い一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒イチゴ
プラム
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

果実味の豊かさ
柔らかなタンニン
心地よい甘さ
酸のバランス

料理との相性

グリルした肉料理
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
ローストチキン
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、風味の複雑さを引き出すために樽での熟成が行われるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、グラスの側面にしっかりとした涙が見られる。

香り

初めは黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックはフルボディで力強く、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。

総合

今飲んでも十分楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体的に良好なバランスが取れている。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味2/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5