テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがあり、透明度も高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや梨、花の香りが感じられ、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが広がる。さらに、第三アロマとしてバニラやトロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、口の中での膨らみがあり、ミネラル感も豊か。フィニッシュは滑らかで、フルーティーな余韻が続く。 【余韻】長めで、バニラやトーストの香ばしさが残る。
ロシアン・リバー・バレー・シャルドネは、ナパ・ヴァレーのビューレが手掛ける白ワインで、フルーティーで豊かな味わいが特徴です。この地域は温暖な気候と霧の影響を受け、ブドウ栽培に理想的な条件を提供します。ビューレは、品質の高いワインを生産することで知られ、このシャルドネもその伝統を受け継いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、低温で発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は約6-12ヶ月程度と推測され、樽の中での酵母の定着が風味の複雑さを生む要因となっています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的には清らかさを感じさせる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に薄い涙が形成される。
香り
開けたては柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々にバターやトーストのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、白い花や洋梨の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりとしていて、果実味が際立つ。中盤ではバランスの良いボディが展開し、クリーンなフィニッシュへと導く。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。シーフードや軽めの料理とよく合い、カジュアルなディナーや特別な場面にも適している。