テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラントやチェリーの果実香に加え、微かなスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ダークフルーツの濃厚さが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、バランスの良さが際立ちます。 【余韻】余韻は滑らかで、ダークチョコレートのような風味が残ります。
ブエナ・ビスタは、ナパ・ヴァレーに位置する歴史あるワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンを用いた赤ワインが特徴です。この地域の温暖な気候と多様な土壌は、豊かな果実味と複雑さをもたらします。カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして、世界中で高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から24ヶ月程度で、フレンチオークの樽が使用されることが多いです。これにより、果実味が引き立ちつつ、複雑な香りが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリー、カシス、プラムの豊かな果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、ほんのりとしたオーク香が感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスが絶妙。全体的にリッチで飲みごたえがあり、余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2025年頃から。熟成ポテンシャルは高く、今後数年でさらに深みが増すと予想される。特別なディナーや肉料理に合わせると良い。