テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマは黒いベリーやプラム、第二アロマには軽いスパイス感、第三アロマにはバニラや革が感じられ、複雑さを増します。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、ベリーやスパイスの風味が印象深い。
アニマ・グラン・レゼルヴァ・メルロは、ブラジルのブエノが手掛ける赤ワインで、産地の特性を生かした高品質なワインです。ブラジルの温暖な気候と多様な土壌が、メルロの豊かな果実味を引き出します。このワインは、特別な場面にふさわしい選択肢として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒いベリー
プラム
チェリー
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
スパイス
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかなアタック
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味
余韻の長さ
料理との相性
グリルした牛肉
ラザニア
ミートソースパスタ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、木からの風味がワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが強い。時間が経つとスパイスやバニラ、軽やかな木の香りが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりとサポートし、タンニンは滑らかで上品。余韻にはスパイス感が残り、バランスの取れた味わいが感じられる。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後数年の間に熟成を楽しむことも可能。特に赤身肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーの際におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5