テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄緑色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】柑橘類やパイナップルの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が口全体に広がり、ミドルには果実味が豊かに展開。フィニッシュはクリスプでバランスが良い。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、シトラスのニュアンスが残る。
ベッラヴィスタ・エステート・プロプライエタール・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、ブラジルのブエノが手掛ける白ワインで、豊富なテロワールが反映された個性的な味わいが特徴です。洗練された技術と恵まれた気候条件を活かし、フレッシュでフルーティーなスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
パイナップル
白い花
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
果実味の厚み
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
軽めのチーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間の熟成が施されることが推測されます。熟成にはオーク樽が使用される場合もありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、やや緑がかった色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青りんごの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや花のニュアンスが感じられます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感があり、中盤は豊かな果実味とともに酸味がしっかりと感じられ、全体的にバランスが良いです。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽快な印象を持つため、アペリティフやシーフードとの相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルは控えめですが、フレッシュさを楽しむスタイルです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5