テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックカラント、チェリー、スパイス、バニラの香りが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、果実味の豊かさとスムーズなタンニンが中間で膨らみ、余韻にかけて心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実の甘みが残る。
ヴァン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラジルのブエノによって生産された赤ワインです。ブラジルの豊かなテロワールを反映したこのワインは、独自の気候条件と土壌で育まれたカベルネ・ソーヴィニヨンから造られています。生産者は、品質を重視し、特に果実味とバランスの取れた酸味を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックカラント
チェリー
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
スムーズなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの取れた味わい
料理との相性
グリルした赤肉
ローストビーフ
チーズプレート
バーベキュー
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年ほどの期間で熟成されることで、豊かな風味と複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にしっかりとした印象を与える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。香り全体が豊かで、奥行きのあるアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がふんだんに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5