Vernaccia di San Gimignano

ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ

テイスティングノート

【外観】明るいストローイエローで透明感がある。 【香り】白い花や柑橘系の果実、緑のリンゴ、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、グレープフルーツや洋梨の風味が広がり、ミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が楽しめる。

ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノはトスカーナ地方の伝統的な白ワインであり、特にサン・ジミニャーノ周辺で栽培されるぶどうから作られます。バッファリアはこの地域の小規模生産者で、持続可能な農業を実践し、地元のテロワールを最大限に引き出すことを重視しています。このワインは、フレッシュでフルーティーな特徴があり、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白い花
柑橘系の果実
緑のリンゴ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
心地よい酸味
バランスの良さ

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした白身魚
カプレーゼサラダ
鶏のレモンソース煮
リゾット

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、酸の保持を重視した醸造が行われます。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを保つことに重点が置かれています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色からやや緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れる。

香り

最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが顔を出す。複雑さを増し、香ばしいニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは爽やかでクリーン。中盤では柑橘類やトロピカルフルーツの味わいが広がり、酸味が心地よく感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。

総合

飲み頃は若いうちから楽しめるが、1-2年の熟成が可能。魚料理や軽めのパスタと合わせると絶妙なマリアージュが楽しめる。全体的にバランスの取れたワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5