The Empress Cabernet Sauvignon

ザ・エンプレス・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で澄んだ透明度。 【香り】黒いベリーやプラム、バニラやスパイスの香りが広がり、次第にトーストやコーヒーのニュアンスが現れます。 【味わい】しっかりとしたアタックから滑らかな中間の膨らみを持ち、しっかりしたタンニンがフィニッシュに繋がります。果実味が豊かで、全体に調和の取れた味わいです。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられます。

ザ・エンプレス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国のブガイによって生産されています。このワインは、アメリカのテロワールを反映し、バランスの取れた風味と豊かな果実味を特徴としています。カベルネ・ソーヴィニヨンの典型的な表現を持ちつつ、ブガイの独自性も感じられる、魅力的な赤ワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

しっかりしたタンニン
豊かな果実味
滑らかさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルステーキ
ラムチョップ
チーズプレート
バーベキューリブ
ダークチョコレートデザート

醸造について

発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの風味が豊かに引き出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。しっかりとした色調が印象的で、視覚的にも魅力的だ。

香り

開栓直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな木の香りも感じられ、全体的にバランスが良い。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よく調和している。滑らかな口当たりで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルもある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワインだ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5