テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濃厚な透明度が見られます。 【香り】ブラックチェリーやプラムの甘い果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。時間の経過と共に、バニラやカカオの香りも顔を出します。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間には滑らかなタンニンが広がり、果実の凝縮感が感じられます。フィニッシュは心地よい酸味とフルーツの余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が残ります。
アンジェリアは、ビル・アンド・ジネが手掛ける赤ワインで、果実味豊かで魅力的なスタイルが特徴です。生産者は、優れたテロワールを活かし、個性的なワインを生み出すことで知られています。産地やアペラシオンは不明ですが、ワインのクオリティは高く、飲み手に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理された発酵が行われ、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されている可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性はやや高く、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開栓直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、熟成を感じさせるスパイスやバニラのニュアンスも。時間が経つにつれて、土や革の香りが加わり、より複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが前面に出る。中盤では、しっかりとしたタンニンが広がり、酸味が活き活きとした印象を与える。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。