【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやトースト香が加わります。徐々にハーブや土っぽいニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がります。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュに向けて滑らかなタンニンが現れます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスのニュアンスが残ります。
Giné Ginéは、Buil & Ginéによって生産される赤ワインで、スペインのカタルーニャ地方に位置するこの生産者は、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られています。テロワールの特性を活かし、高品質なワインを生み出すことを目指しています。このワインは、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Giné Ginéは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を見込んでおり、これにより果実味と複雑さが引き出されます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。赤紫のニュアンスが見え、色調に深みがある。
香り
開いた直後はダークベリーやスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやチョコレートのニュアンスが現れる。フレッシュさとリッチさが共存し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさがアクセントとなり、タンニンはしっかりしているが滑らか。酸味はバランスが良く、全体的にハーモニーを感じる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後の熟成によってさらに複雑さが増すポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズと合わせるのが推奨される。