Chassagne Montrachet 1er cru :'les Caillerets'
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・「レ・カイユレ」
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがあり、透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、アカシア、ハーブの香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられ、奥深い香りへと変化する。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中に広がるミネラル感が心地よく、中間は豊かな果実味が感じられる。フィニッシュはクリーミーで、バランスの取れた酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラルとトーストの風味が残る。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・「レ・カイユレ」は、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高品質な白ワインです。ビュイソン・シャルルによって手掛けられ、特にミネラル感が際立つテロワールが特徴です。このワインは、エレガントで複雑な香りと味わいが楽しめるため、特別な場面での食事に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、軽い圧搾の後、低温で発酵されます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、ワインに豊かな風味を与えます。熟成は約12ヶ月行われ、その後瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に非常に清澄。粘性も適度に感じられる。
香り
開いた直後は、柑橘類や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアの花やミネラルのニュアンスが現れる。バランスが良く、非常に魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、柑橘系のフレーバーが際立つ。中盤では豊かな果実味と共にミネラル感が強調され、酸が心地よく響く。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、今後数年でさらに複雑さが増す。特別なディナーや和食との相性も良い。