Chassagne-Montrachet Premier Cru 'La Romanée'

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'ラ・ロマネ'

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに続き、白い花やアカシアの華やかな香りが広がる。さらに、微かなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では果実味がふくらみ、ミネラル感が加わる。フィニッシュでは、クリーミーさとともに心地良い酸味が持続する。 【余韻】長く続く余韻に、柑橘系のさわやかな風味が感じられる。

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'ラ・ロマネ'は、ブルゴーニュの名門生産者ビュイソン・シャルルによって造られる優れた白ワインです。このワインは、特にミネラル感と果実味のバランスが素晴らしく、シャサーニュ・モンラッシェ地区の特有のテロワールを愉しむことができます。高品質な白ワインとして、エレガンスと複雑さを兼ね備えており、特別な場面にふさわしい逸品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋梨
白い花
アカシア

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
シルキーな口当たり
クリーミーさ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
エビのアヒージョ
カマンベールチーズ
リゾット

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理された発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために、マロラクティック発酵も行われる可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、明るい輝きを放ち、粘性は中程度。視覚的に清澄で美しい外観を持っています。

香り

最初は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、やがて熟した白桃やアカシアの花のニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれ、ミネラル感も感じられるようになります。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があります。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは控えめで、滑らかさがあります。全体として非常にエレガントな味わい。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃が最適と考えられ、熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や祝いの場にぴったりのワインです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5