テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】フレッシュなストロベリーやラズベリー、微かなバラの花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間でクリーミーさが感じられ、フィニッシュは爽やかでバランスが良い。 【余韻】程よい長さで、果実の余韻が残る。
ブラン・ド・ノワールは、南アフリカのコンスタンシア地区で生産されるロゼワインで、バイテンヴェルハクティングが手がけています。この地域は、温暖な気候と海からの影響を受けた土壌が特徴で、特に高品質なワインの生産に適しています。ブラン・ド・ノワールは、通常黒ブドウから作られたロゼであり、フレッシュでフルーティな味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
フレッシュさ
果実味
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
軽めのパスタ
スモークサーモン
醸造について
ブラン・ド・ノワールは、収穫したブドウを圧搾し、軽く発酵させることで色を抽出します。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的で、その後、短期間の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、明るい輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした脚を形成します。
香り
開けた直後は、ストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味と酸味のバランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸は程よく、軽快さを保ちながらも余韻に果実の甘さが残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に春から夏の軽食やバーベキューにぴったり。熟成ポテンシャルはそこまで高くなく、早めに楽しむべきワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5