【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、パッションフルーツが感じられ、爽やかな印象を与えます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の果実が広がり、中間にはミネラル感があり、クリスプなフィニッシュを迎えます。 【余韻】長い余韻が感じられ、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
ハッセイズ・ヴレイ・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカのコンスタンシア地域で生産される白ワインです。バイテンヴェルハクティングは、優れたテロワールを活かした高品質なワイン造りで知られ、特にこのソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。海からの影響を受けた気候の中で、香り高く、バランスの取れた味わいを楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレススチールタンクで行い、温度管理をしながら行われることが一般的です。熟成は同様にステンレススチールタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間に設定されることが多いでしょう。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、涼しげな印象を与えます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開いた直後はライムやグレープフルーツの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな印象。中盤では果実味が広がり、特に柑橘系のフレーバーが際立ちます。酸のバランスが良く、心地よい余韻が残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に海産物や軽い料理とのペアリングに最適です。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに深みが増すでしょう。