テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に洋梨や青リンゴのフルーティな香りが広がり、次第に白い花やレモンの香りが感じられます。最後にはハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中間は滑らかで膨らみがあり、フィニッシュにはクリスプな酸味が残ります。 【余韻】スッキリとした余韻が長く続き、青リンゴの風味が感じられます。
ピノ・グリージョは、イタリア原産の白ワイン用ぶどう品種ですが、オーストラリアのヴィクトリア州でも高品質なワインが生産されています。ブラワー・ワインズは、この地域の特性を活かし、フレッシュでアロマティックなスタイルのワインを提供しています。気候条件が果実の成熟を促し、バランスの取れた酸味を持つワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリージョは、ステンレスタンクでの低温発酵が主流です。果実のフレッシュさを保つため、発酵後はタンクで数ヶ月間熟成されます。熟成中にバターやトーストの香りを引き出すために、少量のオーク樽での熟成が行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、わずかに緑がかった輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い脚が見られます。
香り
開封直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが現れます。時間が経つと、ミネラル感とほのかなハーブの香りが加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックはクリスピーで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、特にパイナップルやレモンのフレーバーが印象的です。酸は心地よく、余韻にはわずかなミネラル感が残ります。
総合
飲み頃は今が最適で、軽快な口当たりが特徴的です。熟成ポテンシャルは低めですが、サラダやシーフードとの相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったりです。