テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】シトラスや青リンゴのフルーティーな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと、爽やかなアタックが感じられ、ミネラル感が中盤に広がります。フィニッシュはクリーンでバランスが良いです。 【余韻】余韻は心地よく、さわやかなシトラスの風味が残ります。
ブリテン・プレイスが手掛けるシャルドネ（ウノークド）は、オーストラリアのテロワールを反映したフレッシュでクリーンな白ワインです。樽熟成を行わないため、ぶどう本来の風味が引き立ち、フルーティーで飲みやすいスタイルとなっています。特に、カジュアルなシーンや日常の食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成を行わないため、ぶどうのフレッシュな特徴が際立ちます。発酵期間は約2週間と推定されます。熟成は行わず、瓶詰めまでの過程で清澄処理が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかで清涼感のある外観が印象的です。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つと白い花やミネラル感が顔を出します。清々しさとともに、エレガントな香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックはしっかりとした酸味が感じられ、続いてフレッシュな果実味が広がります。中盤ではミネラル感が強まり、酸とのバランスが取れています。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい印象です。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュで爽やかな味わいが楽しめます。軽快なスタイルなので、アペリティフやシーフード料理との相性が良く、パーティーシーンにも最適です。