【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリー、ハーブの香りが感じられます。第二アロマには軽いスパイスとバターのニュアンスがあり、第三アロマではバニラと革の香りがほのかに漂います。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、次第に滑らかなタンニンと酸味が調和します。フィニッシュでは、フルーティーさとともにさりげないスパイシーさが残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、果実の甘さとハーブの余韻が心地良く続きます。
カベルネ・フランは、ブリー・ヒルが生産するニューヨークの赤ワインです。このワインは、果実味とハーブの香りが特徴で、特に冷涼な気候のテロワールがその風味に影響を与えています。果実の熟成感とバランスの取れた酸味が調和し、飲みやすさを提供します。カベルネ・フランは、他の品種とブレンドされることもありますが、シングルバリアントとしてもその個性を発揮しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成にはオーク樽が使用され、樽熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。これは、果実味を引き立てるための手法です。
外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。リッチでありながら透明感も感じられる。
香り
開栓直後は赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸味が心地よく、軽やかなタンニンが口の中を包み込む。バランスが良く、飲みやすさを感じる。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特に軽めの料理やバーベキューとの相性が良い。カジュアルなシーンで楽しめるワイン。