テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、白い花やハーブのニュアンスもある。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュにかけてミネラル感が感じられる。余韻は心地よく、フルーツの香りが持続する。 【余韻】程よい長さで、シトラスの風味が特徴的。
エリーゼ・シャルドネは、ニューヨーク州のブリー・ヒルが生産した白ワインで、地域の特性を反映したフレッシュでバランスの取れた味わいが魅力です。ブリー・ヒルは、地元のテロワールを活かしたワイン造りに注力しており、このワインもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エリーゼ・シャルドネは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュさを保つために低温で行われることが多いです。熟成は短めで、バターやトーストの香りを加えるために少量の樽熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が特徴で、光の当たり具合によっては緑がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、少しのシトラスが感じられる。時間経過とともに、バニラやトーストしたナッツのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた酸が心地よく感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在で、今後数年の熟成も期待できる。軽快な味わいから、アペリティフやシーフード、軽い鶏肉料理とのペアリングがおすすめ。全体的にバランスの良い白ワイン。