Stonetree Vineyard à Pic

ストーンツリー・ヴィンヤード・ア・ピック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が充実。中間はしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュはスムーズで長い余韻を残します。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が長く続きます。

ストーンツリー・ヴィンヤード・ア・ピックは、ホース・ヘヴン・ヒルズの美しいテロワールから生まれる赤ワインです。ブネールが手掛けるこのワインは、豊かな果実味と複雑な香りが特徴で、地域の気候と土壌がもたらす独自の特性を反映しています。リッチでバランスの取れたスタイルは、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
しっかりとしたタンニン
フルーティーさ
スムーズな口当たり

料理との相性

炭火焼き肉
トマトソースのパスタ
ラム肉のロースト
チーズプレート
ビーフシチュー

醸造について

推定される醸造方法として、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色合いが印象的で、視覚的に魅力を引き立てる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのリッチな香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実の甘さがしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5