Il Burchino

イル・ブルキーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは赤い果実、スパイス、ハーブの香りがあり、第二アロマにバターやパンのニュアンス、第三アロマにはバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間での膨らみは滑らかで、フィニッシュにはタンニンの心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさが特徴的です。

イル・ブルキーノはイタリアの魅力的な赤ワインで、ブルキーノ生産者によって手がけられています。この地域は独特のテロワールを持ち、特に地元のぶどう品種を生かしたワイン造りが特徴です。生産者の情熱と技術が結実したこのワインは、料理とのペアリングを楽しむために作られた一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

赤い果実
スパイス
ハーブ
黒い果実

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ

料理との相性

ラザニア
ビーフステーキ
マリナーラソースのパスタ
鴨のロースト
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。ヴィンテージを経て少し落ち着いた印象を受ける。

香り

開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく感じられ、タンニンは柔らかく、バランスが良い。余韻にはわずかなスパイシーさも残る。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルはあり、3-5年程度の熟成が期待できる。ディナーや特別な集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5