テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、白い花の香りに、ハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立ち、中間では果実味が広がります。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻があります。 【余韻】軽やかで、微かなフルーツの風味が残ります。
イル・ブルキーノ・ビアンコは、イタリアのブルキーノが生産する白ワインで、同ワイナリーは地元の特性を活かしたワイン造りを行っています。地域のテロワールが表現されたこのワインは、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。イタリアの白ワインの中でも特に注目される存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
滑らかな口当たり
料理との相性
魚介のカルパッチョ
鶏肉のグリル
リゾット
サラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
醸造について
推定では、低温発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間は数ヶ月程度と考えられますが、具体的な詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、清澄で透明感がある。粘性は中程度で、グラスの側面に細かな涙が形成される。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やハーブの香りが徐々に顔を出し、全体的に華やかな印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスのとれた味わいが展開する。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸のキレが良く、飲みごたえがある。
総合
総じてフレッシュでエレガントな印象。飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、軽やかな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化も楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5