アルテ・フォークタイル・ツー・ラーヴェンスブルク・クライヒガウ・リースリング
【外観】淡い黄緑色で、クリアな透明感があります。 【香り】柑橘類や青りんごの香りが広がり、白花やミントのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にはフルーティーな膨らみが感じられ、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】長い余韻があり、かすかなミネラル感が印象に残ります。
アルテ・フォークタイル・ツー・ラーヴェンスブルク・クライヒガウ・リースリングは、バーデンの美しいテロワールで生まれた白ワインです。ブルク・ラーヴェンスブルクの生産者は、地域特有の気候と土壌を活かし、質の高いリースリングを生産しています。フルーティーで繊細な味わいが特徴で、日常の食卓を彩るワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
リースリングは、低温での発酵が行われることが一般的で、ステンレスタンクでの発酵が推測されます。熟成には数ヶ月の期間が設けられ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えるための手法が用いられます。
外観
淡いストローイエローで、輝きがあり透明度も高い。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴやライムの柑橘系の香りが際立ち、次第に花の香りやミネラル感が感じられる。時間が経つにつれて、ハチミツや香ばしいナッツのニュアンスも現れる。
味わい
アタックは明るく爽やかな酸味が感じられ、果実味が豊かに広がる。中盤では、ミネラル感が支えとなり、クリーミーな舌触りが現れる。酸の質は洗練されており、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内で、さらに熟成するポテンシャルも持っている。軽やかな料理やアペリティフに最適で、特に白身魚や貝類との相性が良い。