Alte Vogtei Zu Ravensburg Kraichgau Spätburgunder
アルテ・フォクテイ・ツー・ラーヴェンスブルク・クライヒガウ・シュペートブルグンダー
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラの花やカシスが加わり、さらにスパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間にはしっかりとした酸とタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘さとスパイシーさが共存する。合計478文字
アルテ・フォクテイ・ツー・ラーヴェンスブルク・クライヒガウ・シュペートブルグンダーは、バーデン地方で生産される赤ワインで、ブルク・ラーヴェンスブルクの品質に特化したワインです。この地域は豊かなテロワールと温暖な気候に恵まれ、シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)の栽培に理想的です。果実味と酸味のバランスが良く、料理との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、一般的には6〜12ヶ月の期間で、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、視覚的に魅力的である。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、土やスパイス、少しのバニラ香が広がり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがバランス良く感じられ、滑らかな口当たりを保つ。タンニンは中程度で、酸は心地よく持続する。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特に、料理と共に楽しむシーンに適している。フルボディでバランスが良く、幅広い料理と相性が良い。