Alte Vogtei Zu Ravensburg Kraichgau Spätburgunder

アルテ・フォクテイ・ツー・ラーヴェンスブルク・クライヒガウ・シュペートブルグンダー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラの花やカシスが加わり、さらにスパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間にはしっかりとした酸とタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘さとスパイシーさが共存する。合計478文字

アルテ・フォクテイ・ツー・ラーヴェンスブルク・クライヒガウ・シュペートブルグンダーは、バーデン地方で生産される赤ワインで、ブルク・ラーヴェンスブルクの品質に特化したワインです。この地域は豊かなテロワールと温暖な気候に恵まれ、シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)の栽培に理想的です。果実味と酸味のバランスが良く、料理との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
カシス
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーさ

料理との相性

鴨のロースト
グリルした野菜
マッシュルームのリゾット
豚肉の煮込み
チーズ盛り合わせ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、一般的には6〜12ヶ月の期間で、ワインに複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、視覚的に魅力的である。

香り

開栓直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、土やスパイス、少しのバニラ香が広がり、複雑さが増していく。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがバランス良く感じられ、滑らかな口当たりを保つ。タンニンは中程度で、酸は心地よく持続する。

総合

2019年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特に、料理と共に楽しむシーンに適している。フルボディでバランスが良く、幅広い料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5