テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色調で透明度が高い。 【香り】アプリコットや白桃のフルーティーな香りが広がり、続いてアカシアの花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はクリーミーさがあり、フィニッシュは心地よい酸味が引き締める。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツ感が続く。
ビュルガースピタールは、ドイツ・フランケン地方の歴史あるワイナリーで、伝統と革新を融合させた品質を追求しています。ステレン・ヴァイス・＆・グラウブルグンダー・トロッケンは、特に白ワインの個性を引き立てるために選ばれたぶどう品種から作られ、フレッシュで飲みやすいスタイルを持ちます。テロワールの影響を受けたこのワインは、ドイツの白ワインの魅力を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われることが一般的です。発酵後、ステンレスタンクで熟成され、フルーツのフレッシュさを保持するために短期間の熟成が行われると推測されます。また、軽いバタリーなニュアンスを出すために一部マロラクティック発酵が行われる可能性もあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は軽めで、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで心地よい酸味が感じられ、中盤にはフルーティーな味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象。熟成ポテンシャルは限定的だが、軽快なスタイルで、アペリティフや軽食と合わせるのに最適。